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The Blog

10 mag 2018

agriturismi e agricoltura

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In queste settimane stiamo ospitando numerosi visitatori e qualche scolaresca. Ci fa molto piacere. ma alla domanda: che cosa è una cascina? Le risposte molto spesso sono disarmanti. Potremmo riassumerle con questa risposta: << la cascina è un luogo dove si mangiano i risotti e dove ci sono degli animali come i pony, le caprette, e altro per divertirsi>>.
Bene, il nostro compito è far capire che chi coltiva la terra è una persona seria e non fa passare l’agricoltura per un parco giochi fantastico, dove si mangia ed i campi sono colore nello sfondo.

Chi usa l’ospitalità agricola solo per fare soldi fornisce un messaggio profondamente sbagliato .

08 lug 2017

Oceano Padano

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Ho letto questa settimana un libro che ho trovato per caso a Desenzano in una libreria. si chiama “Oceano padano” di Mirko Volpi. Il mondo della pianura padana descritto in un modo famigliare, vicino. E’ strano leggere espressioni dialettali, abitudini, gesti e molto altro che chi abita o ha frequentato i nostri paesi di campagna ha conosciuto e ricorda. E’ strano perché vederli scritti in un agile volumetto acquistano il valore che hanno, quello di essere concretezza antropologica, sociologica – comunque umanità.

05 feb 2017

I campi Baulati del casalsco

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il sito –       http://www.reterurale.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/14370/UT/

Catalogo_Copertina_e_indice_1domenica 26 febbraio alle ore 16,00 presso la cascina concessione si parlerà del catalogo nazionale dei paesaggi rurali storici. Interverranno: Luciano Sassi e Valerio Ferrari . si discuterà dei “campi baulati del Casalasco – una peculiarità agraria di questa zona della bassa lombarda che testimonia una pratica molto antica. la discussione verterà sulla introduzione, già avvenuta, dei campi baulati nel catalogo nazionale e della possibilità di salvaguardia e valorizzazione.

Fausto Scalvini, presidente e fondatore del l’Ecomueseo delle Valli Oglio Chiese ci ha lasciato .

In anni di faticoso lavoro è stato capace di dare un senso di unione culturale ad un territorio nel tempo poco considerato ma pieno di significati storici ed ambientali. Attraverso le sapienze delle persone, la lettura dei luoghi  e dell’entusiasmo per la conoscenza che è riuscito a diffondere ha fatto in modo che un territorio diventasse un ambiente conosciuto, da valorizzare e da scoprire continuamente. Il fiume, o meglio i fiumi la via da seguire.

 

dal 25 al 29 agosto presso l’Istituto Alcide Cervi di Gattatico Reggio Emilia si svolgerà la VI edizione della Summer School su paesaggio agrario, dal titolo “I paesaggi del cibo”. L’edizione di quest’anno permetterà di avere crediti formativi per studenti e professionisti .

 

 

SUMMER SCHOOL EMILIO SERENI > dal 25 al 29 agosto 2015

Approfondimenti PROGRAMMA:

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SUMMER SCHOOL EMILIO SERENI > dal 25 al 29 agosto 2015

VII edizione “PAESAGGI DEL CIBO”

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PROGRAMMA DETTAGLIATO

MODULO ISCRIZIONE (doc)

MODULO ISCRIZIONE (pdf)

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PRANZI & CENE A TEMA

 

PROGRAMMA IN BREVE

martedì 25 agosto Inaugurazione presso EXPO Milano

mercoledì 26 agosto Le culture del cibo

giovedì 27 agosto I territori del cibo

venerdì 28 agosto Le filiere del cibo

sabato 29 agosto Le politiche del cibo

Direttore: Rossano Pazzagli, Responsabile scientifico: Massimo Montanari, Comitato scientifico: Massimo Montanari, Rossano Pazzagli, Mauro agnoletti, Gabriella Bonini, Danilo Gasparini, Carlo Tosco

Tra le più significative esperienze formative italiane sul paesaggio, la Summer School Emilio Sereni di quest’anno è incentrata sui rapporti tra agricoltura, paesaggio e cibo, così come si sono venuti configurando nella storia e nell’attualità dell’agricoltura….

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SUMMER SCHOOL 2015

EXPO EDITION

INAUGURAZIONE della VII edizione della Summer School Emilio Sereni

25 agosto a EXPO Milano 2015

presso la Sala Convegni Teatro della Terra del Biodiversity Park

con la Presidente dell’Istituto Cervi On. Albertina Soliani, il Presidente CIA Dino Scanavino, il Direttore della Summer School Rossano Pazzagli e il Responsabile scientifico Massimo Montanari.

Interviene Ibanes Valeriani meteorologo, conduttore di MeteoReggio, rubrica meteorologica di Telereggio. A seguire visita guidata al Future Food District.

TAVOLA ROTONDA

Educazione alimentare e paesaggio nei progetti delle scuole del territorio.

Un momento di confronto aperto a tutte le realtà scolastiche, commentate da Mario Calidoni (esperto di educazione al patrimonio) con Maddalena Tedeschi Pedagogista, Responsabile di Coordinamento Pedagogico Scuole e Nidi d’infanzia – Istituzione del Comune di Reggio Emilia, Annamaria Mucchi, Coordinamento Gruppo di Progetto Children Park e Rosita Cacciali, responsabile del Museo Mondo Piccolo di Fontanelle di Roccabianca, sistema museale di Parma.

La Summer School è anche a tavola:

PRANZI E E CENE A TEMA

Una Summer interamente dedicata ai temi dell’EXPO e dunque al cibo e alle sue declinazioni inerenti il paesaggio.
Una Summer da vivere anche a tavola con i piatti della tradizione e non solo, narrati dagli ospiti che animeranno questa VII edizione, tra i quali segnaliamo Anna Maria Pellegrino, cuoca sapiente in divenire, social logorroica, blogger curiosa e autrice di LA CUCINA di qb.

ATTIVITÀ LABORATORIALI SUMMER SCHOOL 2015

Sono tre i laboratori pomeridiani che si svolgeranno in contemporanea per tre giornate e affronteranno i complessi rapporti tra agricoltura, paesaggio e cibo.

I temi sono:
LA PRODUZIONE. I paesaggi della via lattea padana
LA DISTRIBUZIONE. I luoghi del mercato. Dalla grande distribuzione al mercato della terra
IL CONSUMO. I chilometro zero della tavola

Per tutti è prevista una uscita sul territorio con meta inerente il tema trattato.
Svolgendosi in contemporanea è richiesta l’iscrizione ad UNO solo dei laboratori.

ATTIVITÀ COLLATERALI SUMMER SCHOOL 2015

Come da tradizione il programma della SUMMER prevede un fitto cartellone di attività collaterali che spaziano dalle mostre fotografiche alle installazioni d’arte, aperitivi con presentazioni di libri, pranzi e cene a tema.
L’artista Antonella De Nisco esporrà TAVOLA di legni/LAAI Laboratorio di Arte Ambientale Itinerante.
Installazione su piano e parete realizzata con “legni dipinti”. Piccoli, grandi e irregolari scarti di legno che ridisegnano un bosco di fitte trame.

CONCORSO FOTOGRAFICO

Premio Summer School Sereni

La Summer School Emilio Sereni – Storia del paesaggio agrario italiano – VII Edizione, in collaborazione con il Circolo degli Artisti di Reggio Emilia e il Fotoclub Colibrì di Modena indicono

la Terza Mostra Fotografica Nazionale PREMIO SUMMER SCHOOL EMILIO SERENI

TEMA: I paesaggi del cibo: identità, territorio e lavoro agricolo

…territorio espressivo di identità, il cui carattere deriva dall’azione …

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L’Istituto Alcide Cervi è accreditato dal MIUR (Ministero dell’Istruzione, Università e Ricerca) come Ente per la formazione e l’aggiornamento del personale docente delle scuole di ogni ordine e grado sul territorio nazionale con prot. n.° AOODGPER. 6491 con decreto del 03/08/2011. Inoltre con l’Ufficio Scolastico Regionale, a decorrere dal 24-07-2013 prot. n.° MIUR.AOODRER.REGISTRO UFFICIALE(I).0012437, è stato rinnovato il Protollo d’Intesa per gli aa.ss. 2013/2014 e 2014/2015.

 

Per gli insegnanti è quindi prevista l’autorizzazione alla partecipazione in orario di servizio ai sensi degli articoli 64 e 67 del CCNL 2006-2009.

La frequenza alla Scuola può costituire titolo per il riconoscimento di eventuali C.F.U. secondo quanto previsto dai singoli Atenei. Ai partecipanti verrà rilasciato attestato di frequenza.

Sono stati richiesti i CREDITI per gli iscritti agli ORDINI PROFESSIONALI: ARCHITETTI – AGRONOMI

Se hai ricevuto erroneamente questo messaggio e non sei interessato: cancella iscrizione

Ufficio Stampa Istituto Cervi
stampa@istitutocervi.it
tel. 0522 678356
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Istituto Alcide Cervi
- Museo Cervi
- Biblioteca-Archivio Emilio Sereni
- Parco Agroambientale

via f.lli Cervi 9, 42043 Gattatico (Reggio Emilia)
tel +39 0522 678356 – fax +39 0522 477491
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mailing list.
Tendiamo ad evitare fastidiosi multipli invii, ma laddove ciò avvenisse
La preghiamo di segnalarcelo e ce ne scusiamo sin d’ora.

 

 

 

 

Domenica  14 giugno dalle ore 9 a sera inoltrata si svolgerà la manifestazione “via lattea nelle terre dei Gonzaga” organizzata dal FAI Lombardia in occasione dell’EXPO con il supporto dell’Associazione EcomuseoIsola .

Durante il giorno si svolgeranno oltre il mercato agricolo,  tre incontri di carattere agricolo:

  • Ore 11. dall’ape al miele – incontro con Apifloor per conoscere questo meraviglioso dolcificante.
  • Ore 15. il latte in tavola – incontro con allevatori ed il caseificio Cà de Stefani. I problemi del latte spiegati ai consumatori.
  • Ore 16,30. frutta e verdura in ogni stagione?  Incontro con produttori e un grossista per spiegare la strada e le difficoltà della produzione di  verdura e frutta.

 

  • inoltre si potranno visitare allevamenti, monumenti storici ed …il paesaggio agrario.

 

Per tutta la giornata si potranno gustare prodotti del territorio, frittate, insalate, salami e formaggi, oltre frutta e vini della bassa.

 

per info ulteriori www.faivialattea.it

 

 

22 apr 2015

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il 3 maggio saremo in via Dante a Milano per pubblicizzare insieme al FAI la manifestazione Via Lattea 2015 che si svolgerà ad Isola Dovarese e nel territorio limitrofo. Manifestazione turistico agricola della quale  presto  pubblicheremo il programma della giornata.

22 apr 2015

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il 16 ed il 17 maggio saremo a Rivarolo del Re, Cremona, alla festa del volontariato con un nostro grande stand. vi aspettiamo numerosi.

tutte le informazioni sulla pagina facebook della festa.

nel pomeriggio di domenica 17 faremo una dimostrazione di un laboratorio sul bucato, partendo dalla cenere… il laboratorio non è solo per i bambini ma anche per gli adulti.

 

07 feb 2015

pasta e non solo

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la pasta come alimento della festa. Si perchè la pasta sino agli anni “60 del secolo scorso era nelle campagne il piatto della festa. Tagliatelle con burro e formaggio, fidelini in brodo e per le occasioni importanti le paste ripiene, marubini, agnoli, tortelli. durante il carnevale del V° IV° un momento per informare e per riflettere su questo scontato alimento italico.


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